Die Intensität der Farbe, die fast schwarz ist, korrespondiert mit der Intensität des Geschmacks: der Schaumwein hat ein wunderschönes, gleichmäßiges Mousseaux und verströmt mächtige Aromen von Blaubeeren, Lakritz und Schokolade, ohne süß zu sein.
Moxie ist eine Trinksensation, die ihresgleichen sucht!
Herkunftsland: Australien
Weingut: Dowie Doole
Rebsorte(n): Shiraz/Syrah
Weinart: Schaumwein, rot
Sparkling Shiraz, der rote Sekt, steht bei Australien Fans für Erinnerungen an einen Grillabend mit Freunden
Nur wenige deutsche Winzer bieten bislang roten Spätburgunder- oder Dornfeldersekt an. In Europa sind es wie so oft die Italiener, die roten Sekt bzw. Perlwein (Frizzante) bekannt gemacht haben. Vom restsüßen Lambrusco aus der Region Emilia-Romagna werden nach wie vor viele Millionen Flaschen pro Jahr exportiert. Australischer Sekt aus der Rebsorte Shiraz manchmal aus Merlot oder Cabernet Sauvignon ist jedoch mit dem italienischen Lambrusco nicht zu vergleichen! Er ist in Australien ein begehrtes Nischenprodukt, denn zu aufwendig ist seine Herstellung in der Flaschengärung oder der langen Tankgärung, welche die Aromen der Rebsorten betont und verstärkt. In einem Sparkling Shiraz schmeckt man die ganze aromatische Kraft der Rebsorte, welche durch die Kohlensäure betont wird. In seiner Vollmundigkeit drückt sich die australische Sonne aus sagen Weinpoeten. Die Australier genießen ihn zum Barbecue oder als Aperitif. Gekühlt getrunken ist der Sparkling Shiraz ein idealer Sommerwein für Grillabende aber auch im Winter mit Freuden ist er ein Genuss.
Dowie Doole utilise predominantly estate-grown fruit which is crushed, fermented, and matured at Boar’s Rock winery in McLaren Vale under Brian Light’s guidance.
"Not even the most coke addled advertising executive could have come up with the name Dowie Doole, but this name now enjoys a growing reputation in Australia and overseas as a consistently excellent producer of Chenin Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon and Shiraz". Huon Hooke
In line with Dowie Doole's philosophy of only using the finest fruit, winemaking is placed under the direction of renowned winemaker Brian Light and is carried out at 'state of the art' Boar's Rock Winery, adject to Norm's California Road Vineyard. From its inception, DOWIE DOOLE has striven to make finer, more elegant wines than mainstream Australia. From the entry-level wines to the sublime, all DOWIE DOOLE products have been grown, made, matured, packaged and released to fit quite specific parts of the price scale, the market, and your dining table. With premium Shiraz from Old Rifle Range Vineyard, California Road and Tintookie to choose from, DOWIE DOOLE could blend various popular shiraz types. But we pursue the tighter, more intense, yet elegant and reserved style of wine that is perfectly satisfying, will not overwhelm your dining, and is highly rewarding if cellared.
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